Qu'est-ce que la race?

Dans le règlement 2016/1012 du 8 juin 2016 sur l'élevage, la race est définie comme une population d'animaux suffisamment homogène pour qu'elle puisse être considérée comme différente des autres animaux de la même espèce par un ou plusieurs groupes d'éleveurs ayant a accepté d'enregistrer lesdits animaux dans les livres généalogiques avec l'indication de leurs ancêtres connus, afin de pérenniser leurs caractéristiques héréditaires par la reproduction, l'échange et la sélection dans le cadre d'un programme d'élevage. Un animal reproducteur de race pure est un animal inscrit ou enregistré et inscriptible dans la section principale d'un livre généalogique.