Le berger du Caucase est un féroce gardien de son territoire. Ce chien est très protecteur, vigilant et courageux. Il ne convient pas aux propriétaires d’animaux novices.

Affichant une taille moyenne, les hauteurs du Shephred du Caucase restent entre 24 et 34 pouces et son poids se situe entre 80 et 220 livres.

Il faut savoir qu’il existe trois variantes de bergers du Caucase, portant respectivement des manteaux longs, moyens et courts. Les bergers du Caucase à longue fourrure affichent les crinières les plus proéminentes. Les principales couleurs de pelage présentées par ces chiens sont le gris, le fauve, le rouge, la crème, le bronzage et le blanc.