Les chats ont un sens du goût, mais il est très différent du nôtre. Parlons du sens du goût de votre chat et de ce qui le rend unique.
Comme les humains, les chats ont cinq sens principaux: le toucher, la vue, l’ouïe, l’odorat et le goût.
Parmi les sens du chat, l’audition d’un chat est la plus puissante. Les chats ont également un excellent odorat. Le sens de la vue d’un chat est également puissant, en particulier sa vue périphérique (capacité de voir sur les côtés) et sa capacité à voir le mouvement. Plus bas sur la liste des sens se trouve le toucher, bien que les moustaches du chat et même leurs coussinets soient incroyablement sensibles.
Enfin, nous avons le sens du goût.
Le sens du goût d’un chat est assez différent de celui d’un chien et même d’un humain. Lisez la suite pour trouver les réponses à certaines questions fréquemment posées sur les chats et le goût.
Sommaire
Oui. Les chats ont des papilles gustatives, bien qu’ils en aient beaucoup moins que les chiens et les humains. Cependant, les chats et les chiens ont un organe odorant supplémentaire que les gens n’ont pas.
L’organe de Jacobson ou organe voméronasal est une structure située dans le toit de la bouche qui détecte les produits chimiques dans l’environnement par des conduits dans la bouche et le nez.
Les chats ont un organe odorant supplémentaire situé sur le toit de leur bouche appelé l’organe de Jacobson. Ce chat présente la réponse flehmen, qui permet à l’organe de Jacobson d’évaluer les messagers chimiques comme les phéromones et autres odeurs.
Vous avez peut-être remarqué que votre chat ouvre la bouche et recourbe un peu sa lèvre supérieure lorsqu’il sent quelque chose de particulièrement intéressant. C’est ce qu’on appelle la réponse flehmen; votre chat utilise sa langue pour diriger l’odeur vers l’organe voméro-nasal.
La réponse flehmen et l’organe de Jacobson aident les chats à analyser les odeurs intéressantes de leur environnement, en particulier les phéromones (produits chimiques produits par d’autres animaux).
UNE chat a environ 400 papilles gustatives, tandis qu’un chien a environ 1700. Humains peut avoir jusqu’à 8 000 papilles gustatives.
Les chats ont des récepteurs de goût différents de ceux des humains. Les chats domestiques ne peuvent pas goûter aux saveurs sucrées. Cependant, les chats peuvent goûter quelque chose que les humains ne peuvent pas: adénosine triphosphate (ATP), qui est un composé présent dans la viande. Cela est pratique car les chats sont des carnivores obligatoires (leur régime alimentaire principal est composé de viande).
Les chats peuvent goûter salé, aigre, amer, umami (salé ou charnu) et adénosine triphosphate (ATP).
Même si les chats ne semblent pas avoir de récepteurs de goût pour les aliments sucrés, certains chats semblent aimer les sucreries comme le glaçage et la crème glacée. On suppose qu’ils sont attirés par la teneur en matières grasses de ces aliments plutôt que par leur saveur.
Non! Contrairement aux chiens et aux humains, les chats n’ont pas récepteur du goût nécessaire pour détecter les saveurs sucrées (le gène TAS1R2). Scientifiques émettre des hypothèses que les chats n’ont pas besoin de goûter des sucreries car leur alimentation est principalement composée de viande.
Si les chats n’ont pas la dent sucrée, pourquoi certains chats apprécient-ils un coup de glace? Il est probable que le chat soit attiré par la teneur en matières grasses de la crème glacée plutôt que par le goût sucré.
Oui. Les chats ont presque autant de récepteurs du goût amer que les chiens (les chats en ont 12 et les chiens en ont 15). On pense que les chats peuvent avoir un goût amer pour les empêcher de grignoter des plantes vénéneuses.
Oui. Tout comme la capacité d’un chat à avoir un goût amer, la capacité à avoir un goût acide empêche probablement les chats de manger des aliments toxiques.
Oui, mais «épicé» n’est techniquement pas l’un des principaux goûts des chats ou des humains. La capsaïcine, qui se trouve dans de nombreux aliments épicés, produit une sensation de brûlure dans la bouche, donnant aux aliments épicés leur «saveur» chaude. Les chats n’aiment pas la nourriture épicée et ce n’est pas bon pour les chats, alors tenez-vous-en à la nourriture pour chats.
En conclusion, les chats ont certainement un sens du goût, bien adapté à leurs besoins alimentaires.
Alors que les chats ont moins de papilles gustatives que les humains et qu’ils ne peuvent pas détecter les goûts sucrés, les chats ressentent la saveur d’une manière unique qui montre clairement leur nature carnivore.
Avec des récepteurs de goût qui détectent l’umami et l’ATP de la viande et les aident à éviter les aliments acides ou amers qui pourraient causer des dommages, le sens du goût de votre chat est bien adapté à son style de vie de carnivore prédateur.
